Du vin
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Du vin Details
?L'amateur est une espèce rare.?Il ne discourt pas, il s'interroge.?Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille.?Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ??Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ??Qu'aimez-vous dans le vin ??Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ??Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise. ?Sociologue, chercheur au CNRS, Claude Fischler est notamment l'auteur de L'Homnivore, ouvrage désormais classique, consacré à l'étude des pratiques alimentaires.
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Reviews
C'est un recueil d'une douzaine de chroniques parues entre 1993 et 1999 dans la Cuisine gourmande et L'Amateur de BordeauxUne plume légère toute en caresseEt ?Et rien d'autreUn style clairet et aérienEt ?Et rien d'autreSi ce n'est qu'ils sont devenus buveurs d'eau , il suffit de poser la question autour de soiBuvez vous du vin pendant votre repas ou la nuit ?C'est un peuple qui ne boit plus , c'est un peuple qui ne chante plus , c'est un peuple qui ne ribaude plusIls sont en bonne santé , ils portent leur cercueil sans peineUn peuple de croque-morts
